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沖縄本島の西側約100kmに浮かぶ久米島。
実はハワイのコナ市と姉妹都市なんです。

・コナと聞いて、まずピンッ!とくるのがコナコーヒー
・そう言えば久米島も「コーヒーベルト」に近いぞ
・「久米島産のオーガニックコーヒー」なんてのがあったら嬉しいなー

と妄想が広がっていき、

・ひょっとしたら、このコーヒーが久米島の魅力に光を当てるんじゃ…

というくらいまで膨らんだところで、久米島コーヒー計画は、ゴロンっと動きだしました。

イキイキとした美味しい作物が育ち、馬が草を食み、人々が土と向き合い、子供たちが遊ぶ。
自然、動物、植物、人が有機的につながりながら、のびのびと暮らしていけるような島興しを目指してこの「久米島珈琲」はスタートしました。

とはいうものの、農園はまだまだ未完成で先は長そう。。。。

そこで、買い付けたオーガニックの生豆を使って、久米島の焙煎職人と一緒につくった、オリジナルブレンドのコーヒー「WORLD UNITE」を販売することから始めました。

するとどうでしょう、すでに久米島で、無農薬・無化学肥料のコーヒー栽培をしているという安村さんが登場。
安村さんの農園では、すでに実をつけているコーヒーの木も有り、少量ですが久米島産のコーヒー豆が収穫できています。

久米島産の有機コーヒー。見えてきました~。
が、現在使用している豆は久米島産ではありません。。。。

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「久米島珈琲 -WORLD UNITE-」は、久米島の焙煎職人と一緒に、深煎りのマンデリンをベースして、浅く煎ったアンデスマウンテンとバリをバランスよくブレンドして作ったオリジナルブレンドです。
生豆は全てオーガニックを使用しています。
しっかりしたコーヒーの深味の中、ほのかに感じる甘みと、後味のすっきり感が気に入っています。
豆はインドネシア産(マンデリン、バリ)・エクアドル産(アンデスマウンテン)

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メキシコ最高峰オリサバ山の天然水を使用した水抽出法で約96%カフェインを除去したオーガニックデカフェコーヒーです。
夕食後にコーヒーを飲みたいなど、カフェインが気になる方にお勧め。
風味を損なわず、スッキリ飲める仕上がりを意識しています。
デカフェ加工はメキシコのDescamex社
豆はメキシコ産。


休日の朝、仕事に向かう前、ほっと一息つきながら、沖縄本島の西100kmに浮かぶ離島の空気を感じて皆さんの1日が、より豊かなものになったとしたら、とても嬉しいです。

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